Słownik laboratoryjny
Homogenizatory laboratoryjne
Last modified on 2009-12-04 09:06:57 GMT. 0 comments. Top.
Homogenizacja jest procesem polegającym na wytworzeniu jednolitej mieszaniny ze składników, które nie mogą w normalnych warunkach zostać ze sobą połączone. Proces ten odbywa się z użyciem tzw. homogenizatorów. Homogenizatory mają więc zastosowanie przy produkcji mleka, śmietany, soków warzywnych i owocowych, majonezu, musztardy, mieszanek lodowych oraz innych produktów.
Homogenizator jest częścią wyposażenia laboratoriów wykorzystywaną do homogenizacji różnych typów materiałów, takich jak tkanki, żywność itp. Istnieje wiele różnych rodzajów homogenizatorów – znany od tysięcy lat moździerz nadal jest stosowany. Z biegiem czasu opracowano jednak wiele nowych urządzeń przypominających kuchenne miksery lub korzystających z ultradźwięków. Nowe technologie oprócz skupiania się na rozbiciu materiałów biorą pod uwagę zagadnienia takie jak głośność działania, ryzyko infekcji, krzyżowe zanieczyszczenie i ochrona środowiska.
Homogenizacja jest często prostym pierwszym etapem przygotowania próbek przed analizą białek, kwasów nukleinowych, różnych czynników chorobotwórczych i innych celów.
Homogenizator